之前我有寫過為什麼一直想買moffle機的欲望,因為米飛小朋友想吃鬆餅,然後我腦波很弱,被燒了好幾回後,就真的買下了moffle;有了moffle,那…鬆餅粉呢?
【開箱文】我的新朋友 – 粉紅Moffle Maker MMH-200
我很認真的在網路上做功課,但鬆餅粉的配方成份不外乎就是低筋麵粉.奶粉.泡打粉…等,我還為此買了無鋁泡打粉要回來自己調配方,調了老半天,根本做不出那口感(門外漢的我,瞎攪和什麼呀?~)
然後大家狂推茶家鬆餅粉;說到茶家鬆餅粉,剛開始我也是很熱衷的做鬆餅,但就是做不出外酥內軟的厚鬆餅,只能不斷的安慰自己,這個好香好好吃,然後逼迫家人把失敗的鬆餅吞下去……最後,moffle機擺在一邊,還差點被我二手賣掉;茶家鬆餅粉則被我拿來做烤餅乾(還真的誤打誤撞的被我撞出餅乾,而且還真的好好吃唷!)
上週末米飛又突然想吃鬆餅,這回我很認真的按照鬆餅粉上的配方材料絲毫不差的量秤(是說我之前也是這麼量的啊~),果然,真的做出外酥內軟的厚鬆餅了。
我要寫下秘訣了,請仔細看~
利用家中的空奶瓶,量出100ml的鮮奶
拿出餵奶杯量10ml的油(本來要用餵藥杯的,但我找不到)
並且秤出200g的鬆餅粉
然後打入一顆蛋
派出小幫手攪一攪啊攪一攪(她拿叉子在攪拌)
米飛真的長大了呢!已經可以幫忙做一些事囉~
在寫文的同時,才發現她用左手攪拌耶……
她腰上綁什麼?就一條藍色的繩,假裝是腰帶。
攪完的濃稠度就像這樣。準備放到moffle機囉~
(怎麼像在打肥皂啊……)
麵糊不要一次倒到滿,
如圖,先倒一些,讓這些麵糊開始冒泡泡後,再倒入其它麵糊
鏘鏘!烤出來的兩面是同樣顏色,外酥內軟又厚唷!
本來要拍倒入麵糊後的照片,但這時,小翰寶打翻牛奶了……
(請忽略邊邊,因為麵糊沒倒滿)
厚度,泥砍砍,有沒有很厲害
嘿嘿嘿….我超開心的,所以我說我成功啦!!!
其實,我是因為先買了moffle機才認識茶家鬆餅粉的;不然的話,我應該會直接買茶茶在賣的那台鬆餅機就好囉~
這樣的份量好像烤出四片還六片鬆餅(我忘了),米飛這位小朋友一口氣就在早餐吃了二片,然後中餐吃飽後還意猶未盡的再拿一片當飯後甜點,為娘的我,實在太有成就感了。