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這家店沒有店名，身為老台南人的室友，說他從小吃到大，都稱這店家為「肚皮丸」；幾年前甚至連門牌都沒有，最近終於看到門牌號碼了。
店家最熱銷的就是魚腸了，室友某天太早起床(天未亮)真的去排了魚腸；據他描述，買魚場
是要領號碼的，老闆一次處理完魚腸並裝碗後，會依排隊順序賣出，領號碼牌是為了區別先來後到的順序，賣完就沒了。
店家資訊：
地址：台南市北區開元路313號
營業時間(參考google)：5:20~13:30
我最喜歡喝魚皮湯；魚皮不是只有魚皮，而是會在魚皮上另外裏上魚漿；熱湯裡面放上薑絲，天氣冷時來上一碗實在很棒。
這碗是虱目魚肚+魚丸湯
跟魚皮湯的湯底不同味道；而且這碗湯除了薑絲外，還會灑上韮菜，更添一番香氣
不用解釋了，這是魚丸湯無誤
跟虱目魚皮湯一樣，都是灑上韭菜
隔壁那碗是魚皮湯；我有做過比較，二種湯底是不同的
喝魚湯也要來碗飯。很多人都喜歡吃肉燥飯，但我真的無法接受；不想單吃白飯時，我會來碗「白飯攪鹹」。
白飯吸滿了肉燥汁，雖然無助於瘦身，但…真的難以抗拒啊~
這是店家的工作檯面。湯裡面的薑絲如果覺得不夠，還可以自取。
不管是魚湯還是肉燥飯，通通在這一區完成。
最後來張牆上的菜單，我已經忘記是什麼時候拍的照片了。圖中的價格僅供參考。
之前有一陣子在假日是不賣魚皮的，但魚皮應該是很多人的最愛，後來才又開始在假日賣魚皮的吧~
找到座位坐定後，馬上有服務人員詢問，不用寫菜單，很快的就會有餐點上桌了~
店家的服務人員每位都好厲害；有人負責收拾桌面，有人負責點餐及上菜，分工有做好。
人多沒座位也不用擔心，換桌率很快的~要擔心的是沒地方停車(摩托車也是~)
