帶便當的日子~2020年6月午餐便當

by Katie
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這個月不是去上課不然就是太熱不想煮(這哪是理由?),再加上月底的四天連假,帶便當的日子屈指可數,但不管怎樣,還是要留個記錄。


便當裡面有有:鹹蛋山苦瓜、燙秋葵、醬炒五花肉、滷豆包
✔到傳統市場切一些五花肉回家炒些醬油加些蔥花就是很下飯的一道菜。帶便當也很適合呢~


便當裡面有有:滷肉燥、清炒豆芽、燙扁豆、豆皮炒甜椒、蔥爆里肌肉、炒青菜
➤有人跟我一樣去全聯時會在生鮮區巡一巡有沒有打折商品?便當裡的里肌肉就是這樣買回來的;打折商品買回來當天就要煮,畢竟也算是即期品了。
✔里肌肉加些醬油及米酒略醃,炒熟後再灑些蔥花就是我的蔥爆里肌啦~
✔再來是這肉燥,油蔥酥是滷肉燥的靈魂,如果能連煎過的肉排一起滷更讚。


便當裡面有:醬炒五花肉、竹筍、滷油豆腐、燙青菜、炒茄子


便當裡面有有:烤鯖魚、燙扁豆、滷烤麩、烤花枝丸、紅蘿蔔炒蛋、松本茸秀珍菇
✔烤鯖魚是使用我的水波爐BS-603,以烘烤功能烤出來的。打開便當可以聞到鯖魚香,蒸過的飯附著有鯖魚的味道,我們發現烤鯖魚很適合帶便當呢~
✔烤鯖魚的同時就連花枝丸一起烤啦~


便當裡面有:客家鹹豬肉、炒四季豆、燙地瓜葉、蔥蛋、炒笅白筍、滷麵輪
➤週末頂著大太陽騎著摩托車到好市多補貨,看到好久沒買的客家鹹豬肉,放在推車裡時,時不時引來注目禮(我都懷疑是不是我拉鏈沒拉,我確定沒有拉鏈),還不小心被我聽到「那個鹹豬肉看起來好好吃」。
回家後馬上切成條狀,分裝冷凍,要吃的時候再拿出來重新烤過。單吃有點鹹,配飯配菜很可以。


便當裡面有:德國豬腳、客家鹹豬肉、炒皇帝豆+麵輪、炒高麗菜、燙秋葵、炒綠色青菜
➤德國豬腳和客家鹹豬肉都是在好市多買的。德國豬腳把骨肉分離後,大骨我會拿去熬湯(完全不浪費),再加些高麗菜及其他配料就是一鍋好喝的湯囉~


便當裡面有:滷豆包、海苔捲、炒四季豆、炒綠色青菜、皇帝豆、薑燒豬肉
➤這便當實在太豐盛了,裝好的便當沉甸甸的。
➤看起來是雞捲,但它是海苔捲。是我在台南東菜市的明宗魚丸買的。一開始是買他們家的甜不辣,後來看到一捲一捲的,每種捲我都吃過了。我最愛花枝捲,但室友說這個海苔捲比較好吃,不管什麼捲,帶便當都還蠻適合的~
✔《薑燒豬肉》
鍋內先爆香薑末及蒜頭及洋蔥,放入豬肉片再倒入米酒及秘傳燒肉醬(好市多買的),再加些水,蓋上鍋蓋煮到肉片全熟;起鍋前灑些蔥花,是不是一道懶人料理啊~

 


便當裡面有:滷豆包、滷蛋、青椒炒馬鈴薯、炒綠色青菜、炸雞塊、滷花豆


便當裡面有:烤鴨腿(高雄仁武烤鴨)、炒豆芽菜、炒芥蘭菜、素排
➤室友去高雄上課,回程會經過仁武,於是請他順便帶了一份烤鴨回來。我很喜歡仁武烤鴨的餅皮,下次記得多買一份餅皮回來。

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