鑄鐵鍋上菜~一鍋到底-吻仔魚炒蛋+煎雞塊+炒高麗菜

by Katie
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匆匆下班,匆匆去幼兒園接了翰寶弟弟,回程的路上一直在想:晚上要怎麼煮才好呢?順序要怎麼安排才能一鍋到底不用洗鍋?(這超適合我這種懶人的)

想起冰箱的蔬菜只剩高麗菜,冷凍庫裡有costco買的紅龍雞塊及上週去興達港買回來的吻仔魚……就這麼辦吧!

首先,先洗米煮飯;再來就是拿出吻仔魚及雞塊退冰;然後切好高麗菜並沖洗後泡水。趁等待的空檔帶著翰寶弟弟出門去接米飛姐姐回家。

回到家後馬上拿出真的越用越愛的壽喜燒鍋(我拿它來當平底鍋用了…)

熱鍋的同時先放油一起加熱,熱到我覺得應該可以了,把吻仔魚連同蛋液一起下鍋翻炒,起鍋前加點醬油…第一道菜:<吻仔魚炒蛋>完成

不洗鍋的情況下,再加點油並放入炸雞塊;稍退冰後的炸雞塊其實很快就煎熟了,而且不知是不是因為鑄鐵鍋的關係,表皮脆脆的真好吃~第二道菜:沒有技巧可言的<炸雞塊>完成

洗菜,我至少要洗三次才會安心;高麗菜在剛剛的前置作業期間已洗好,煎好雞塊後,拍些蒜頭入鍋爆香,並且放入高麗菜拌炒;我真的好喜歡聽到菜入鍋時發出的<漆~~~>聲音;但用這鍋炒高麗菜真是不太方便,還是要炒鍋會比較好操作~

所以順序是:吻仔魚炒蛋—>煎雞塊—>炒高麗菜

因為吃得太開心,所以沒空拍照啦……

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