廚房新朋友~萬古燒花三島9號砂鍋

我一直覺得好的砂鍋很貴，所以一直不敢對砂鍋有著痴痴的幻想。
萬古燒花三島砂鍋，鍋子越大價格越貴，越小的鍋子價格相對便宜。某天，看到COSTCO寄來的會員護照，竟然有這砂鍋，而且還是9號鍋（適合4-5人），而且還有折價，折價後竟然不到1000元，於是下定決心非得在折價的第一天就去搬，就算中午不吃飯也要去。

在折價的前一週，我們去COSTCO確認砂鍋擺放位置並且再看一次實品，是不是真的要帶它回家，萬古燒花三島砂鍋真的好美啊～那做工那花紋都深得我心啊～我老公也說這個好。然後我們等不到它折價就先帶回家了（其實我們是怕到時候買不到），就算折扣前的原價，價格也是很讚的。

對於新鍋子，我是既期待又怕受傷害。查了很多資料該怎麼開鍋。
帶新砂鍋回家後，在鍋裡裝滿水泡它1天1夜，讓新鍋子吸飽水份。接下來煮一鍋粥，讓其中的澱粉填滿砂鍋。煮粥時，看著米粒在砂鍋裡面跳舞，聞著米香真是令人開心呢~

這款砂鍋有好幾個尺寸，我們買的是9號鍋，適合4-5人，架到瓦斯爐上真是剛好啊～
煮過幾次粥後，趁著假日再煮一鍋肉骨茶火鍋。這麼漂亮的鍋子，裡面盛滿食物，看來就很可口呢～

同場加映：來鍋肉骨茶湯吧~

排骨入鍋前先拿一鍋子燙過，去除雜質並用水沖洗過再入鍋，可以讓湯看起來乾乾淨淨，同時也放入肉骨茶包一起煮
補充：湯頭若想更甜，紅棗可以多放幾顆。這鍋紅棗只放了3顆，有點不太夠呢～

食材都擺入鍋後，蓋上鍋蓋，全程小火燉煮。沸騰後不掀蓋並關火，利用鍋裡的溫度持續悶煮。
等吃飯時間時再開火煮滾，可以試試湯頭，再酌量放入蠔油提味
並且加入喜歡的食材，例如：高麗菜、玉米、肉片…等
這樣就是美味的一餐囉～